Extra puur oestersausproduct YJ-EP255g
Product beschrijving
De oestersaus kan worden aangepast aan de eisen van de klant in termen van smaak, zoetheid, kleur enz.
productvoordeel
Oestersaus is rijk aan sporenelementen en een verscheidenheid aan aminozuren, die kunnen worden gebruikt als aanvulling op verschillende aminozuren en sporenelementen, voornamelijk rijk aan zink, wat de favoriete voedingskruiden is voor mensen met een zinktekort.Er zitten aminozuren in oestersaus en de inhoud van verschillende aminozuren is op elkaar afgestemd en uitgebalanceerd.Onder hen is het gehalte aan glutaminezuur de helft van het totaal.Het en nucleïnezuur vormen samen het hoofdbestanddeel van oestersaus.Hoe hoger het gehalte van de twee, hoe lekkerder de smaak van oestersaus.
begeleiding van de gebruiker
Bij lang koken gaat de umami verloren
Als oestersaus lange tijd in een pot wordt gekookt, verliest deze zijn umami en kan het oesteraroma ontsnappen.Over het algemeen is het raadzaam om oestersaus toe te voegen vlak voor of nadat het gerecht heet is.Als het niet wordt verwarmd en gekruid, zal de smaak inferieur zijn.Vooral bij het stoven van gerechten is het raadzaam om middelhoog en langzaam vuur te gebruiken.
Meng met bouillon en dikker
Wanneer u oestersaus gebruikt om gorengsaus te maken, moet u er rekening mee houden dat de kleefrijst niet direct moet worden toegevoegd, maar moet worden gemengd met de bouillon en verdund om het goreng-sap te maken.De oestersaus is het lekkerst als de gerechten rijp zijn.Het ontwikkelt gemakkelijker kleur en heeft een sterke oestersmaak.Het mag niet worden gebruikt bij de werking van de sojapot.
Goede smaakmaker voor gemarineerd voedsel
Oestersaus is ook een goede smaakmaker voor gemarineerde ingrediënten, waardoor de unieke umami van oestersaus tot in de ingrediënten kan doordringen en de smaak en textuur van de gerechten kan verhogen.Bij het koken van ingewanden van vlees kan het marineren in oestersaus de visgeur van de ingewanden verwijderen, waardoor de saus geurig en fris wordt.Het gebruik van de juiste oestersaus om vlees te marineren kan de vleesgeur verwijderen, het gebrek aan originele vleessmaak aanvullen, het sterke aroma van gerechten toevoegen en de smaak heerlijker maken.
Vermijd koken op hoge temperatuur
Over het algemeen gebruikt als smaakmaker, heeft het een speciale frisheid, maar vermijd koken op hoge temperatuur, anders verliest het zijn unieke umami en voedingsstoffen.
